Добейтесь восхитительных результатов, когда узнаете, как сделать шоколадные конфеты с пошаговым руководством совладельцев Liddabit Sweets Джен Кинг и Лиз Гутман. Начнёте с того, что сделаете свой лучший ганаш и превратите его в заманчивые трюфели. После этого таяние и темперирование шоколада облегчается с помощью советов Джен и Лиз для достижения гладкого блеска и хрустящей застегнуть. Затем раскройте секреты идеального печенья, клубники и даже бекона, а также уверенно формируйте шоколад в забавные формы. Затем освойте классический бонбон, с нежной шоколадной внешней оболочкой и сочными начинками. Наконец, узнайте все о том, как производится шоколад и что следует учитывать при покупке шоколада для изготовления конфет
Лиз Гутман и Джен Кинг
Джен Кинг и Лиз Гутман являются совладельцами кондитерского магазина Liddabit Sweets в Нью-Йорке и соавторами The Liddabit Sweets Candy Cookbook, финалиста премии IACP Cookbook Award. Они также появились на The Cooking Channel, Good Day New York и NPR’s Splendid Table, а также написали для Serious Eats и Fine Cooking, чтобы назвать несколько. Вы можете найти их в Интернете по адресу liddabitsweets.com.
Джен Кинг и Лиз Гутман являются совладельцами кондитерского магазина Liddabit Sweets в Нью-Йорке и соавторами The Liddabit Sweets Candy Cookbook, финалиста премии IACP Cookbook Award. Они также появились на The Cooking Channel, Good Day New York и NPR’s Splendid Table, а также написали для Serious Eats и Fine Cooking, чтобы назвать несколько. Вы можете найти их в Интернете по адресу liddabitsweets.com.
Отзывов пока нет.