[KICA] Ассорти чизкейков. Тариф Basic [Маруся Манько]

• Разберем необходимый инвентарь и поговорим о том, какой лучше и удобнее
• Рассмотрим разные кондитерские насадки и мешки
• Обсудим ингредиенты (какие, для чего и как применять)
• Поговорим о сроках годности и правильном хранении

Практическая часть (Чизкейки):

1. «Манго»
2. «Три Шоколада»
3. «Груша-Горгонзола»
4. «Фисташка-малина»
5. «Кокос»
6. «Кофе-Бейлиз»
7. «Черника-Лаванда»
8. «Пина-Колада»
9. «Лимон-Зелёный чай»
10. «Фисташка»
11. «Сливочно ванильный»
12. «Ореховый латте»

Что в результате:

• Вы будете самостоятельно под руководством шефа готовить чизкейки, узнаете и прочувствуете все нюансы
• Разберетесь в ошибках, которые допускали ранее
• Обретёте навыки и знания, необходимые для работы в кондитерской сфере

Старт 17.03 2021г.
Технологические карты. Формат PDF