Описание
Онлайн-мастер-классы — это отличная возможность испечь несколько видов хлеба параллельно со мной,
Светланой Аристовой!
Вы пройдете все этапы от замешивания теста до нарезки готовой булки вместе с опытным мастером-хлебопеком — Светланой Аристовой
Вы проработаете рецепты с учетом вашей муки
Вы составите технологическую карту запека
Вы получите ценные рекомендации и практические советы по каждому этапу приготовления разных видов хлеба
Вы узнаете важные составляющие ферментативных процессов и поймете, каким образом, меняя ингредиенты, можно влиять на конечный результат, подъем и качество теста
Вы разберетесь в нюансах работы с заварками
Вы научитесь чувствовать по текстуре и вкусу заварку, тесто и заготовки
Вы получите лайфхаками в работе с пшеничным заварным и незаварным тестом
Вы увидите все процессы от аутолиза до формовки
Вы можете задавать свои вопросы в процессе приготовления и выпечки и получать на них ответы
Вы погрузитесь в непередаваемую атмосферу, когда будете выпекать хлеб параллельно с сотнями участников мастер-класса
Вы зарядитесь энергией и настроением, которые помогут вам выпекать ароматный вкусный хлеб
20 июня будем выпекать:
багеты солодовые с орешками и семенами;
янтарный десертный хлеб;
карельский заварной хлеб
Июль — секретный мастер-класс:
оригинальный ржаной хлеб;
пшеничный хлеб;
интересная сдобу на закваске!
Отзывов пока нет.