[stoyanova_dessert] Сборник Меренговые рулеты [Валентина Стоянова]

Описание

Необычные вкусы и виды рулетов в сборнике «Меренговые рулеты»:

Классический меренговый рулет с фисташковым кремом и малиновой начинкой «Фисташка-Малина»
Меренговый рулет с шоколадной меренгой «Шоколадный»
Мраморный меренговый рулет с ягодным кремом и начинкой «Смородина-Мята»
Меренговый рулет без сахара на сахарозаменителе с пониженным содержанием жира в креме (ПП)
Меренговый рулет «Рафаэлло» с кокосовой меренгой, нежным кремом и ореховым пралине
Меренговый рулет «Кофейная вишня» с кофейной меренгой и ягодной начинкой
Меренговый рулет «Апельсин-Корица» с ароматной меренгой и фруктовой начинкой
Меренговый рулет «Тирамису» с кофейной меренгой и невероятно вкусным кремом и печеньем
Меренговый рулет «Сникерс» с шоколадной меренгой, жареным арахисом и сливочной карамелью (сбалансированно по сладости)
Меренговый рулет «Шоколад-Пряный мандарин» с шоколадным кремом на основе мягкого ганаша и пряной сочной начинки
Маковый меренговый рулет с лимонным кремом «Мак-Лимон»
Меренговый рулет «Бабл Гам» с бананово-клубничным вкусом
Дополнительные начинки: лимонный курд, апельсиново-абрикосовая, ежевика, черная смородина (клюква)

Технологические карты в текстовом формате PDF с подробным описанием процессов приготовления.